青島葡萄酒歷史沿革及發(fā)展資料
一、青島葡萄酒發(fā)展歷程
1912年，湖南路34號一位經(jīng)營雜貨的德國人克勞克，從青島當?shù)刭彽脙?yōu)質(zhì)鮮葡萄為原料，采用從德國帶來的容量為600公升的橡木桶，按照德國傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝釀制出優(yōu)質(zhì)葡萄酒，因為原料極佳，加之工藝地道，此酒口味純正，醇香濃郁，銷路極好。這是青島地區(qū)第一家葡萄酒作坊，是青島葡萄酒廠的雛形。
數(shù)年后，德商福昌洋行對其投資，并擴大了生產(chǎn)。1930年,德商美最時洋行投資出資將福昌洋行的全部制酒設(shè)備收購，并投資添置4000公升酒桶5只，自制冷凍機、木質(zhì)葡萄壓榨機等簡易設(shè)備，形成了一定的生產(chǎn)規(guī)模。因其德文名稱是Melcher ＆ Co.，隨取其字頭合成MelCo，中文音譯“美口”，所以該酒廠命名為美口酒廠。產(chǎn)品除銷往上海、天津等地外，還大量外銷。1941年前后，因第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，外酒進口困難，該廠開始擴大生產(chǎn)，制作2000公升容量酒桶10只，不同容量酒桶達158只，儲存量已達10萬公升，同時添置葡萄水壓壓榨機、過濾機及風車等設(shè)備，配制的葡萄酒產(chǎn)量大增。其產(chǎn)品除供應(yīng)青島本地市場外，在上海、天津、東南亞等地設(shè)立代理店，大量外銷。1947年，美口酒廠被國民黨官僚資本價購，附屬于青島啤酒廠，對外仍稱美口酒廠。1949年6月2日，青島解放后，美口酒廠由人民政府接管，成為青島啤酒廠果酒車間，1959年，美口酒廠定名為青島葡萄酒廠，與青島啤酒廠仍未脫離關(guān)系。1964年2月28日，青島葡萄酒廠成為獨立核算的生產(chǎn)企業(yè)，是青島唯一的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。
在國內(nèi)，“青島”葡萄酒也是為數(shù)不多的、最早的葡萄酒品牌之一。當年的青島葡萄酒主要生產(chǎn)葡萄酒和烈酒兩大類33個品種，暢銷全國26個省市自治區(qū)，出口美國、意大利、香港等國家和地區(qū)，在國內(nèi)外形成了系統(tǒng)的銷售網(wǎng)絡(luò)。在上個世紀七八十年代，青島葡萄酒步入鼎盛期，1985年的產(chǎn)量、產(chǎn)值和市場占有率均居同行業(yè)首位，成為中國葡萄酒業(yè)的龍頭。然而，到了上個世紀90年代中后期，一路輝煌的青島葡萄酒廠因經(jīng)營不善陷入困境，于1996年倒閉，伴隨了幾代人生活的青島葡萄酒無奈告別市場,黯然退出歷史舞臺。
自1996年倒閉以來，原青島葡萄酒廠房、設(shè)備嚴重失修，院內(nèi)雜草叢生，門可羅雀，一切都是百廢待興。2005年3月23日，青島葡萄酒的復出工作正式啟動，復出總投資約700萬美元，先后引進了國際先進的進口生產(chǎn)設(shè)備，進行了廠房維修、設(shè)備大修，由青島華東葡萄釀酒有限公司輸入管理和技術(shù)，盡快恢復了生產(chǎn)。
2006年4月27日上午10時，沉寂了10年的廠房又傳出機器的歡唱，復出后的第一瓶青島葡萄酒正式下線，6月1日，青島葡萄酒復出上市新聞發(fā)布會舉行之際，青島葡萄酒已完成了青島地區(qū)的終端鋪貨。
復出后的青島葡萄酒將走全品系的經(jīng)營之路，第一批復出青島牌系列葡萄酒，之后陸續(xù)推出青島櫻桃白蘭地、青島白蘭地、青島威士忌等洋酒和百年紅青島葡萄酒等甜酒系列產(chǎn)品。
二、青島葡萄酒大事記
一九一二年 ?德國商人克勞克在湖南路34號創(chuàng)建了一家釀酒作坊，這也是青島葡萄酒廠的前身。
一九三零年 ?德商美最時洋行收購該廠，命名為美口酒廠，生產(chǎn)初具規(guī)模。
一九四七年 ?由國民黨官僚資本齊魯公司收購，附屬青島啤酒廠。
一九四九年 ?六月二日，青島解放。齊魯公司由人民解放軍接管，軍代表徐殿麟進駐美口酒廠，生產(chǎn)恢復。
一九五四年 ?周恩來總理兼外長率領(lǐng)我國政府代表團參加日內(nèi)瓦會議時，在記者招待會上，用青島葡萄酒廠的香檳酒招待外國客人，受到稱贊。 ? ?
一九五六年 ?青島葡萄酒廠技術(shù)人員配制的蜜桔酒、甜杏酒、玫瑰酒、薄荷酒、紅果酒開始生產(chǎn)，打破了由外國人壟斷“洋酒”生產(chǎn)技術(shù)的狀況。
一九五九年 ?青島啤酒廠所屬“美口酒廠”改名為“青島葡萄酒廠”。
一九六零年 ?白葡萄酒第一次出口，銷往民主德國數(shù)量50噸，注冊商標“夜光杯”。
一九八一年 ?由青島葡萄酒廠技術(shù)人員自己設(shè)計制造的罐式噴淋冷卻葡萄酒低溫發(fā)酵新工藝設(shè)備投入使用。
一九八三年 ?青島葡萄酒廠與山東省食品進出口公司、香港百利太平洋有限公司三家合資，企業(yè)命名為“青島華東葡萄釀酒有限公司”。
二零零五年三月 ?青島華東葡萄釀酒有限公司收購青島葡萄酒廠，并重新注冊成立嘉海（青島）葡萄酒有限公司。
二零零六年四月二十七日 ?“青島牌”葡萄酒成功下線，首批復出干型葡萄酒四大系列二十四個品種。
二零零六年六月一日 ?青島葡萄酒產(chǎn)品成功復出上市。
二零零六年十一月 ?青島葡萄酒公司推出洋酒系列。
二零零七年三月二十三日 ?公司名稱由“嘉海（青島）葡萄酒有限公司”更名為“青島葡萄釀酒有限公司”。
二零零七年十一月 ?“青島葡萄酒博物館”在青島市四流南路13號原青島葡萄酒廠舊址掛牌。
三、青島葡萄酒百年榮譽
1963年，“葵花牌”白葡萄酒，被第二屆全國評酒會評為“十八名酒”之一，獲金質(zhì)獎。
1980年，青島葡萄酒廠被評為山東省一輕產(chǎn)品質(zhì)量先進單位。“葵花牌”青島紅葡萄酒榮獲山東省一輕系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書。
1981年，“優(yōu)質(zhì)威士忌酒的研究”科研項目被輕工部授予科研成果四等獎。
1981年，罐式發(fā)酵香檳酒被評為青島市優(yōu)秀新產(chǎn)品。
1981年，“葵花牌”威士忌榮獲山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，并榮獲山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書。
1981年，“葵花牌”味美思榮獲山東省一輕系統(tǒng)優(yōu)良產(chǎn)品證書。
1982年，雞尾酒包裝、威士忌包裝榮獲山東省一輕系統(tǒng)產(chǎn)品包裝裝潢設(shè)計一等獎；紅葡萄酒包裝、金酒包裝榮獲二等獎；白葡萄干酒包裝榮獲三等獎。
1983年，“青島威士忌酒用香精”的研究項目榮獲輕工業(yè)部科研成果三等獎。
1983年，在全國第三屆評酒會上，“葵花牌”白葡萄酒榮獲國家銀質(zhì)獎。
1983年，“葵花牌”干白葡萄酒、干紅葡萄酒、威士忌、櫻桃白蘭地榮獲山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。
1983年，“葵花牌”香檳酒、白葡萄酒、白葡萄干酒、威士忌、俄得克榮獲輕工業(yè)部“酒類質(zhì)量大賽”銀杯獎。
1985年，香檳酒、威士忌、櫻桃白蘭地被山東省經(jīng)委評為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
2006年7月，公司順利通過QS安全生產(chǎn)認證。
2008年4月，公司順利通過ISO9001/14001/22000認證。
2008年7月，在中國國際葡萄酒烈酒品評賽上，青島牌莎當妮干白葡萄酒榮獲銀獎。
2008年，青島葡萄酒榮獲青島名牌產(chǎn)品稱號。
2009年9月，青島葡萄酒榮膺“山東省著名商標”榮譽稱號。
2010年4月 公司榮膺“清潔生產(chǎn)先進企業(yè)”榮譽稱號。
2012年，青島葡萄酒再次榮膺“山東省著名商標”榮譽稱號。
2013年，青島白蘭地榮膺“青島名牌產(chǎn)品”榮譽稱號。
2014年，青島威士忌榮譽“青島名牌產(chǎn)品”榮譽稱號。
2024年，“青島牌”榮膺“中華老字號”榮譽稱號。
青島嶗山礦泉水有限公司
青島華東葡萄釀酒有限公司
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